#نرگسی_اسفناج نیکی پز

سیب زمینی 1عدد بزرگ
پیاز 1 عدد
تخم مرغ 2عدد
اسفناج 400گرم
رشته محلی 1فنجون
نمک و زرد چوبه به م ل
ابتدا اسفناج را خرد کرده خیلی ریز نه.و میشوریم بعد توی قابلمه میریزیم تا ابش کاملا کشیده شه.بعد جداگونه سیب زمینی نگینی سرخ میکنیم میزاریم کنار پیاز داغ میکنیم زرد چوبه میزنیم بعد سیب زمینی و اسفناج و کمی رشته محلی اضافه میکنیم و در کاسه ای تخم مرغ رو با نصف فنجون اب قاطی میکنیم حسابی هم میزنیم بعد میریزیم رو غذا و بعد در ظرف رو میزاریم تا جا بیوفته.